香草酸甲酯

山东强森化工有限公司

为国内生产香草酸甲酯产品服务商

采用国内首创香草酸甲酯新合成工艺

年销售香草酸甲酯产品超过五千吨

‌香草酸甲酯‌（Methyl Vanillate），CAS号‌3943-74-6‌，化学式为‌C₉H₁₀O₄‌，分子量‌182.17‌，是一种重要的有机酯类化合物，广泛应用于食品、香料、日化及医药中间体等领域。

核心特性与理化性质

• ‌外观‌：白色至淡黄色结晶粉末或颗粒
• ‌熔点‌：62–67 °C
• ‌沸点‌：约285–287 °C（lit.）
• ‌密度‌：约1.216–1.248 g/cm³
• ‌溶解性‌：易溶于乙醇、甲醇、氯仿等有机溶剂，难溶于水
• ‌香气特征‌：具有温暖、甜润的香草与愈创木酚类香气，香型纯正且持久

主要用途

‌食品与烟草香精‌

作为合规食用香料（符合GB 2760标准），用于烘焙食品、糖果、冰淇淋、饮料等风味调配，增添浓郁香草风味。

• • 在烟草制品中用作增香剂，提升烟气柔和度与香气层次。

‌日化香精与定香剂‌

广泛用于香水、护肤品、护发品、空气清新剂等日化产品中，作为优质‌定香剂‌，延长整体香型的留香时间。

• • 其温和稳定的香气特性也适用于气味调和，改善使用体验。

‌医药与生物活性研究‌

香草酸甲酯是枳椇子的主要成分之一，在体外研究中可‌激活Wnt/β-catenin信号通路‌，促进颅骨成骨细胞中β-catenin的表达与核转位，剂量依赖性地提升碱性磷酸酶（ALP）活性，具有潜在的‌成骨分化诱导作用‌。

• • 可作为合成中间体，用于制备其他药物或功能性化合物。

‌葡萄酒风味成分‌

• • 天然存在于部分葡萄酒中，由香草酸甲酯葡萄糖苷类物质经酵母水解释放，是酿酒过程中的重要挥发性香味成分之一。

‌精细化工原料‌

用于合成染料、助剂及其他酯类衍生物，适配高端化工合成需求。